Que faire avec la gelée de groseilles ? Toutes nos idées recettes

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Cuisine: gelée de groseilles

La gelée de groseilles peut aussi se manger au dessert. Photo par directionothautlignon

La récolte des groseilles commence au mois de juin et comme toujours, la saison nous parait trop courte ! Transformer ces fruits rouges gorgés de soleil en gelée reste un des meilleurs moyens pour en profiter toute l'année.

Facile à réaliser, votre gelée ne nécessite que groseilles et sucre. Qu'attendez-vous pour mettre vos fruits préférés en bocal ? Vous retrouverez ainsi leurs saveurs acidulées à l'heure du goûter en compagnie d'une gaufre ou d'une crêpe. La gelée de groseilles conviendra également très bien au nappage de vos tartes aux fruits.

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Gelée et sirop de groseilles et cassis

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Une superbe gelée de fruits rouges.

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Gelée de groseilles

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Préparez vous-même une gelée de groseilles fruitée et parfumée, selon une recette traditionnelle.

Gelée de groseilles à l'ancienne

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Pour réussir sa confiture aux groseilles, tout est dans la préparation et la cuisson qui doivent être rapides pour éviter toute fermentation. C'est cette dernière qui peut détruire la gélose, empêcher la prise en gelée. La gelée de groseille s'utilise dans les gâteaux, les charlottes et bavarois, garnies les tartines du petit-déjeuner et du goûter. Sa belle couleur rouge est aussi enchanteresse que sa saveur.

Gâteau roulé aux groseilles

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Ce dessert roulé est préparé avec un appareil à biscuit génoise. L'abaisse est tartinée de gelée de groseilles maison, saupoudrée de sucre, ou selon les goûts décorée de crème aux noisettes. Plusieurs versions sont possibles : à la confiture de framboises, d'abricots, de pêches, selon les goûts et si possible maison... Une autre variante consiste à confectionner des tartelettes au roulé...

Douillon rustique de pomme

Rosenoisettes

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de gelée pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

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